Chimenul – aliment și medicament


Seminţe de chimen
Seminţe de chimen

Chimenul (Carum carvi) este o plantă bianuală din familia Apiaceae, care crește înEuropa și în vestul Asiei în soluri argiloase, uscate. Are, ca și chimionul, nevoie de foarte mult soare pentru a se dezvolta în condiții ideale și pentru a produce fructe aromate.

În medicina populară chimenul este folosit în alimentaţie şi ca medicament, considerat, un panaceu în afecţiunile gastrice.

Decoctul şi ceaiul din seminţe de chimen se dădeau copiilor mici pentru a le calma colicile, iar supa de chimen stilmulează lactaţia femeilor care alăptează.

În Antichitate chimenul era introdus obligatoriu în dieta soldaţilor, pentru a-i feri de bolile infecţioase, oboseală şi afecţiuni digestive.

Mai este folosit ca tonic sau stimulent al poftei de mâncare, dar şi ca produs cosmetic pentru curăţarea tenului. Seminţele de chimen conţin minerale (calciu, fosfor, sodiu, potasiu, fier) şi vitamine din complexul B, vitaminele A şi C. Întregi sau măcinate, seminţele de chimen sunt folosite ca mirodenie în diverse feluri de pâine, în brânzeturi, în produsele din carne sau supe.

Ce alte proprietăţi terapeutice mai are chimenul? Stimulează digestia,  combate colicii abdominali la bebeluşi, previne balonările şi flatulenţa, elimină gazele intestinale, creşte pofta de mâncare, combate inflamaţiile intestinale, calmează durerile de stomac, are efecte antiinflamatoare intestinale puternice, ajută la echilibrarea florei intestinale, tratează diareea, previne colita de fermentaţie, sindromul colonului iritabil, colicii, enterocolita, previne halena (mirosul urât al respiratiei), ajută la tratarea durerilor menstrual, stimulează secreţia lactaţiei, îmbunătăţeşte calitatea laptelui matern, calmează inflamaţiile sânilor în timpul alăptării, stimulează imunitatea şi combate răceala, are calităţi antiinflamatoare, are efecte tonice nervoase, favorizează circulaţia cerebrală , în bolile plămânilor, chimenul fluidifică secreţiile bronşice, are efecte benefice în bolile de inimă, prin proprietăţile sale diuretice, curăţă tenul datorită uleiului volatil pe care îl conţine

4 rețete pentru uz intern

Ceai (infuzie): 2 linguriţe de seminţe măcinate la o cană (250 ml) cu apă clocotită. Se lasă 5 minute, apoi se strecoară. Infuzia se consumă cât de caldă posibil, pentru a beneficia de maximumul proprietăţilor antispastice şi calmante. Se beau 2-3 căni pe zi.

Decoct: O linguriţă cu vârf de seminţe la o cană de apă. Se fierbe timp de 5 minute, se strecoară şi se bea pe stomacul gol.

Extract: 3-4 linguri de seminţe mărunţite la 500 ml de alcool rafinat 40% se lasă 2 săptămâni la loc însorit. Se folosesc 10-15 picături luate pe o linguriţă de zahăr.

Tinctura: se pun într-un borcan 10 linguri de pulbere de seminţe, care se acoperă cu 400 ml de alcool alimentar de 50 de grade. Se amestecă până când masa de pulbere a fost acoperită, se închide borcanul ermetic şi se lasă conţinutul la macerat 12 zile. Preparatul se strecoară, se adaugă 10 picături de ulei volatil de chimen, se agită bine, iar extractul astfel obţinut se pune în sticluţe mici, închise la culoare.

3 aplicaţii externe

Crampe abdominale la sugari şi la copiii mici – în apa de baie se toarnă 1-3 linguri de tinctură de chimen.

Micoza bucală – de trei ori pe zi se clăteşte gura cu 100 ml de infuzie combinată, în care s-au pus 1-2 picături de ulei de chimen.

Răni deschise – se spală rana şi se curăţă bine cu tinctura de chimen nediluată. Este un tratament dureros pe moment, dar foarte util. Chimenul are efecte antibiotice puternice şi, aplicat direct, distruge virusul tetanic.

Sursa: http://antenasatelor.ro/curiozit%C4%83%C5%A3i/natura/2271-chimenul-un-adevarat-panaceu-4-re%C8%9Bete-miraculoase-%C8%99i-alte-sfaturi-din-batrani.html  https://commons.wikimedia.org/wiki/Carum_carvi https://ro.wikipedia.org/wiki/Chimen

Planta are un aspect similar cu cel al mărarului, cu frunze fin ramificate, care cresc pe tulpini de 20-30 cm. Pețiolul florii are 40-60 cm, iar florile sunt mici, de culoare albă sau roz. Frunctele (numite eronat semințe) sunt achene în formă de semilună, de aproximativ 2 mm lungime.

Planta preferă locațiile calde, însorite și solul bine drenat.

Chimenul (în engleză caraway) nu este același lucru cu chimionul (Cuminum cyminum, în engleză cumin). Identificarea lor este incorectă și foarte mulți fac această confuzie în diverse publicații, în special pe internet. De la chimen se folosesc în general fructele sau rădăcina, iar de la chimion se folosesc atât semințele cât și fructele. Semințele de chimion sunt mai iuți, mai deschise la culoare și mai mari decât fructele chimenului. Chimionul este utilizat pe post de condiment cu preponderență în Africa de Nord, Orientul Mijlociu, vestul Chinei, India, Cuba și nordul Mexicului. Chimenul, pe de altă parte, este folosit la condimentarea brânzeturilor, a cărnii, sau la prepararea supelor și cremelor de legume în special în Europa Centrală și Scandinavia.

Fructele au un miros și gust puternice, asemănătoare cu ale anasonului, care provin de la uleiurile aromatice conținute. Fructele de chimen, întregi sau măcinate, sunt folosite ca mirodenie în diverse feluri de pâine, în special pâinea de secară.

Chimenul este de asemenea folosit în lichioruri, mâncăruri gătite la cuptor, precum și în diverse alte feluri de mâncare, aparținând în special bucătăriilor din Europa Centrală și Scandinavia, un exemplu fiind varza acră. Este folosit și pentru a aroma brânzeturile cum ar fi havarti. Akvavit și câteva alte lichioruri conțin de asemenea chimen. Infuzia preparată din semințe de chimen este folosită pentru calmarea colicilor intestinale. Uleiul din semințe de chimen este folosit ca ingredient în săpunuri, loțiuni și parfumuri.

În una dintre nuvelele cuprinse în Oameni din Dublin de James Joyce, un personaj mănâncă fructe de chimen pentru a-și ascunde mirosul de alcool al respirației.

Chimenul este foarte apreciat în terapeutica naturistă datorită proprietăților lui de reglare a funcțiilor stomacului, fiind și un antiinflamator intestinal. Cu mult timp înainte, chimenul era utilizat la vindecarea răcelilor și durerilor de stomac, astăzi el are întrebuințări multiple: tratează anorexia, hemoroizii (pulbere de semințe de chimen), dismenoreea, bronșita, colicile intestinale, reglează menstruația și elimină viermii intestinali.

Ceaiul de semințe de chimen se recomandă pentru tratarea afecțiunilor menționate anterior. Cataplasmele cu semințe de chimen fierte ajută la tratarea sânilor inflamați și umflați.

Anunțuri

Islamul – religia păcii?


Kaaba
Kaaba

Islamul este a treia mare religie avraamică şi monoteistă (după iudaism şi creștinism). Sensul general al cuvântului Islam este pace și supunere față de Allah, Creatorul tuturor lucrurilor. (Vezi şi: Jihad – (arabă: ǧihād جهاد) sau Djihad este un cuvânt de origine arabă, din rădăcina jahada, care înseamna „a (se) lupta, a se strădui, a se zbate“.)

Mic istoric
Religia a fost fondată în secolul al VII-lea în peninsula Arabă, pe teritoriul actual al Arabiei Saudite, de către profetul Muhammad și bazată pe textul religios cunoscut sub numele de Coran. Pe parcursul timpului s-a răspîndit pe un larg teritoriu care se întinde în Europa, Asia și Africa de Nord. Centrul religios se află în orașele sfinte Mecca și Medina.

Islamul, catolicismul şi… Alberto Rivera
Rivera a afirmat că Mahomed a fost manipulat de către Biserica Catolică în scopul de a crea Islamul și de a distruge evreii și alte grupuri de creștini; și că prima sa soție, Khadijah Bint Khuwaylid, a fost de fapt o călugărită dintr-o mănăstire arabă căreia un episcop i-a spus să se căsătorească cu Mahomed și să semene semințele a ceea ce avea să devină Islamul.[1] Rivera, de asemenea, a afirmat că Vaticanul a regizat aparițiile de la Fatima (numite după Fatimah, fiica lui Muhammed) pentru a se apropia de musulmani.[1] În continuare, el a susținut că a fost pusă în scenă și tentativă de asasinat asupra Papei Ioan Paul al II-lea din 1981 folosindu-se un musulman ca lunetist pentru „a se da vina pe lumea musulmană, aducându-i astfel mai aproape de credința catolică!”.[2]

1 – http://www.catholic.com/library/sr_chick_tracts_p4.asp
2 – http://islamul-catolic.blogspot.ro/

Alberto Magno Romero Rivera (n. 19 septembrie 1935, Las Palmas, Gran Canaria – d. 20 iunie 1997, Broken Arrow, Oklahoma) a fost un activist anti-catolic care a fost sursa mai multor teorii ale conspirației despre Vatican ale autorului creștin fundamentalist Jack Chick. Alberto Rivera a murit in conditii suspecte. Se crede ca el a fost asasinat de catre serviciul de contraspionaj al Iezuitilor.

Islamul – religia păcii?
Dar este cu adevărat Islamul religia păcii?

În contextul atentatului terorist islamic de la revista franceză Charlie Hebdo, mulţi oameni (musulmani sau nu) au spus că acesta este un caz izolat şi că islamul nu are nimic de a face cu aceste lucruri! Să fie chiar aşa? Nu doar organizaţii extremiste gen ISIS fac constant execuţii publice în numele islamului, dar şi ţări considerate aliaţi strategi ai occidentului ”democratic”! Să vedem de exemplu ce se întâmplă în Arabia Saudită, ce fac autorităţile politice şi religioase în numele islamului:

*18 ianuarie 2015 O femeie a fost decapitată în plină stradă în Arabia Saudită. Şi-a strigat nevinovăţia până în ultima secundă Un caz cutremător a intrat în atenţia presei internaţionale, după ce o femeia acuzată că şi-ar fi ucis fiica de şase ani a fost executată, în mod barbar, în plină stradă în Mecca. Profetul Mohammed a spus că „religia trebuie să progreseze cu trecerea timpului“, însă Arabia Saudită continuă să pună în practică metode sălbatice pentru a executa pedepsele cu moartea. În această săptămână, o nouă mostră de comportament barbar al guvernului saudit a fost flimată şi a intrat în atenţia lumii. Potrivit AFP, Layla bint Abdul Mutaleb Bassim a fost decapitată în plină stradă, în oraşul Mecca, acuzată că şi-ar fi ucis fiica de şase ani. Potrivit anchetatorilor, copilul ar fi decedat din cauza loviturilor primite şi din cauza faptului că ar fi fost violat cu O mătură!

*16 ianuarie 2015: Biciuire amânată pentru activistul saudit ce a fost condamnat la 1.000 de lovituri şi 10 ani de închisoare Activistul saudit Raif Badawi nu va fi biciuit vineri, cu cele 50 de lovituri ce i se aplică săptămânal, timp de 20 de săptămâni. Pedeapsa de săptămâna aceasta a fost amânată din cauze medicale, anunţă soţia acestuia. Raif Badawi a fost condamnat la 1.000 de lovituri de bici şi 10 ani de închisoare pentru insultarea Islamului, şi vineri, după rugăciunile prânzului, acesta trebuia să primească următoarele 50 de lovituri. Prima biciuire a lui Raif a avut loc pe 9 ianuarie, în faţa credincioşilor din Jeddah, oraş-port din Arabia Saudită, notează CNN.

*2014 a fost Anul celor mai multe decapitări: Arabia Saudită deţine un record macabru Ţara arabă aplică legea islamică foarte atent, aşadar, deşi este foarte dezvoltată, pedeapsa cu moartea intră în vigoare şi pentru omor sau viol, dar şi pentru vrăjitorie. În 2013, Arabia Saudită a fost într-un top al execuţiilor, împreună cu Irak şi SUA. Frecvenţa execuţiilor de la finalul anului arată că Arabia Saudită vrea să transmită un mesaj foarte clar despre duritatea acestor pedepse şi cum ar trebui implementate. De asemenea, celor care sperau la o anumită deschidere faţă de valorile occidentale, Arabia Saudită nu are de gând să renunţe la tradiţia sa islamică puternică.

Off-topic: Dacă tot am vorbit de Islam şi Arabia Saudită să vedem ce se mai face în numele lui în Arabia Saudită: 12 ianuarie 2015: Oamenii de zăpadă au fost interzişi în Arabia Saudită Zăpada a cuprins zone din provincia Tabuk, de lângă graniţa Arabiei Saudite cu Iordania, pentru al treilea an la rând. Însă un cleric a emis o lege potrivit căreia oamenii nu au voie să construiască oameni de zăpadă. Un cleric proeminent din Arabia Saudită a dat naştere la controverse prin emiterea unei legi prin care se interzice construirea oamenilor de zăpadă, aceştia fiind descrişi ca anti-Islam. Şeicul Mohammed Saleh al-Munajjid a declarat că nu este voie să faci o statuie de zăpadă, „chiar dacă este un joc amuzant“. El susţine că aceştia creează o imagine a omului, o acţiune considerată păcătoasă sub interpretarea sunnită strictă a Islamului din Arabia Saudită. Susţinătorii Şeicului au declarat chiar că ridicarea oamenilor de zăpadă „imită infidelii şi promovează dorinţa şi eroticul“. „Dumnezeu le-a dat oamenilor spaţiu să reprezinte ce vor, dar care nu este însufleţit, inclusiv copaci, vapoare, fructe, clădiri şi altele“, se arată în legea emisă de Şeicul Mohammed Saleh al-Munajjid, citată de ABC News.

(Vezi şi: Islamism, Cât de slabă e credinţa musulmanilor dacă se simt ameninţaţi de o caricatură prostească?)

(Vezi şi: Iconoclasm, Diferenţele dintre catolicism şi ortodoxie, Tradiții ortodoxe contrare Bibliei)

(Citeşte şi: Adevarata fata a Islamului si a musulmanilor. Orice crestin trebuie sa stie aceste lucruri)