Ton la conservă


Vezi şi Vitamină deficitară la bolnavii de COVID-19

85 gr de ton la conserva contin aproximativ 40 UI de vitamina D. Pe langa vitamina D, tonul la conserva este o sursa buna de acizi grasi omega-3, magneziu, potasiu, zinc si seleniu.

Un studiu recent arată că 82% dintre pacienţii cu COVID-19 au lipsa vitaminei D, această carență fiind mai frecvent observată la bărbaţi decât la femei.

Vitamina D este produsa in organism atunci cand razele ultraviolete ale soarelui ating pielea. De aceea, mai este supranumita si “vitamina soarelui”. Pentru majoritatea adultilor, doza zilnica recomandata este de 600 de unitati internationale (UI), echivalentul a 15 micrograme (mcg). In schimb, persoanele cu varsta peste 80 de ani trebuie sa consume 800 UI (20 mcg).

Specialistii de la Women’s Health ne ofera cateva informatii imbucuratoare: „In general, tonul din conserva este o alternativa sigura la pestele proaspat”, spune Keri Gans, medic nutritionist si autoarea cartii The Small Change Diet. Chiar daca sta mult pe rafturi, procesul de preparare si ambalajul etans il pastreaza sigur pentru consum, confirma specialistul.

Sper să nu pățesc ca Barbu cu usturoiul, cat i-a făcut reclamă într-un an că e foarte benefic, atât s-a și scumpit. Oricum acolo era altă audienţă. Iar vitamina D o luăm mai mult de la Soare decât de la ton!